Farofa para churrasco – aprenda a fazer aqui

Fazer churrasco é uma das coisas mais gostosas de ser feita, e os brasileiros, em sua grande maioria, adoram fazer um bom churrasco para se divertir com amigos e com a família.

Mas para fazer um delicioso churrasco ficar ainda mais saboroso, é necessário caprichar nos acompanhamentos para a degustação das carnes, sendo que de todos os acompanhamentos, um que não pode faltar de jeito algum é a farofa para churrasco.

Portanto, vamos dar duas receitas deliciosas para que você possa escolher qual será a farofa para churrasco que você irá usar em sua próxima reunião de amigos ou em sua próxima festa de família.

Farofa rápida para churrasco

Esta receita de farofa é uma das mais saborosas de todas, especialmente por trazer o diferencial de não ficar muito seca, com normalmente ocorre com outras receitas de farofa, e ela também é apreciada por ser muito prática e rápida de ser feita.

Com 3 colheres de sopa de margarina, 2 cebolas médias picadas, 4 cenouras raladas, 8 colheres de sopa de farinha de mandioca, 2 colheres de sopa de passas brancas, 6 azeitonas verdes, orégano e sal a gosto, ela fica deliciosa!

Farofa para Churrasco

Coloque em uma frigideira em fogo médio, a margarina para ser derretida, e refogue a cebola e a cenoura, para depois disto, abaixar um pouco mais o fogo mexendo bem a mistura até a cenoura ficar com aparência um pouco murcha.

Após isso, procure acrescentar a farinha de mandioca aos poucos, mantendo o ritmo das mexidas na mistura para dar liga. E depois disto, coloque as azeitonas, as passas, o orégano e o sal a gosto, misturando ainda mais, e pronto, ela já pode ser servida.

Farofa brasileira para churrasco

Muitas são as receitas de farofa para churrasco, e é muito comum que cada um tenha a sua para defender, mas talvez poucas possam ser tão populares em praticamente todas as regiões do Brasil como esta que vamos falar agora, a farofa brasileira!

Com 1 cebola picada, i xícara de manteiga, 1 ovo, 8 azeitonas verdes (já sem o caroço), 4 colheres de sopa de salsa e cebolinha, 2 colheres de sopa de farinha de mandioca e pimenta e sal a gosto esta receita vai mostrar o seu valor.

Primeiramente, cozinhe o ovo até que fique duro e deixe-o esfriando. Enquanto isso, coloque a manteiga para derreter em uma panela acrescentando logo em seguida a cebola picada, mexendo até que a cebola fique transparente.

Depois disso, acrescente a farinha, continue a mexer até que ela doure, colocando o ovo, as azeitonas, a cebolinha e a salsa, tudo picado, com sal e pimenta a gosto.

Como temperar carne para churrasco?

O final de semana está chegando e você quer fazer aquele churrasco com os amigos? Ou aquela festinha de família já está marcada e você pretende organizar um delicioso churrasco para o evento?

Pois muitos deverão ser os seus cuidados para que tudo corra do jeito esperado, com muita carne para todos, bem temperadinha e assada no ponto certo para agradar a todos os presentes.

Por isso é tão importante saber como temperar carne para churrasco, já que será isto que irá garantir grande parte do sabor das carnes que serão servidas, portanto, vamos dar algumas dicas para que você aprenda tudo sobre o assunto.

temperar churrasco

Temperar Picanha

Considerada a mais nobre das carnes de churrasco para muitos brasileiros, a picanha está presente em todas as listas de carnes para churrascos, ou pelo menos deveria estar, já que é a mais saborosa e deliciosa de todas.

E ela possui uma grande vantagem, já que seu tempero é bem simples, bastando sal grosso e nada mais! Portanto, coloque o sal grosso, de preferência no momento em que colocar as peças por sobre a grelha para assar, reservando uma pequena porção de sal grosso para um lado, enquanto o outro lado assa, para depois fazer o inverso quando virar a carne.

O resultado será incrível, e as pessoas irão se deleitar saboreando uma deliciosa picanha, que também poderá ser servida com manteiga e sal grosso, ficando ainda mais macia, ou com sal grosso e alho, ficando ainda mais saborosa.

Temperar Contrafilé

Muito apreciado por sua maciez e sabor, o contrafilé também pode ser temperado usando apenas sal grosso, que também pode ser colocado por sobre as peças no momento da ida à churrasqueira.

Mas há quem prefira temperá-la um pouco mais, e para isto, um pouco de alho e um pouco de pimenta do reino também pode resultar em uma carne muito bem temperada e saborosa.

Temperar Maminha

Assim como a picanha, a melhor forma de temperar a maminha é usando apenas o sal grosso, para não alterar seu sabor original, mas ela também pode ser preparada com um pouco de alho, que pode ser colocado antes de assar.

Temperar costela de porco

Uma das carnes preferidas de muita gente, a costela de porco exige um preparo mais bem feito, sendo fundamental que seu tempero seja colocado com ao menos dois dias de antecedência.

Isto irá garantir que a carne fique mais macia e também irá fazer com que o tempero fixe melhor nela, e este tempero deverá conter alho picado, limão e laranja.

Molho de alho para churrasco

Para um bom brasileiro, nada é mais gostoso do que fazer um delicioso churrasco com os amigos ou com a família, regado a muita cerveja e com boa música para acompanhar.

Pois para quem adora fazer um churrasco de final de semana, cada detalhe deve ser importante, principalmente no que diz respeito às carnes que serão assadas e também ao tipo de cerveja que estará à disposição de todos. Mas também tem muita importância o molho para churrasco, que é um excelente acompanhamento para deixar o churrasco ainda mais saboroso. Portanto, é fundamental ter a receita certa para fazer o melhor molho para churrasco.

Molho de Alho

Pois alguns molhos são mais apreciados do que outros, e atualmente, um dos que mais têm feito sucesso nos churrascos de muitos brasileiros é o molho de alho para churrasco, que vamos detalhar neste artigo, com a receita e tudo mais!

Molho de alho: Perfeito para toda hora

De todas as opções de molho para churrasco, sem sombra de dúvidas, a melhor e mais saborosa de todas é o molho de alho para churrasco, que é simples e prático de ser preparado e que entrega muito mais sabor às carnes.

Pois o molho de alho para churrasco não é apenas um acompanhamento perfeito para carnes, sendo que ele também pode ser usado para dar ainda mais sabor também às saladas, sendo muito usado também para o dia a dia, figurando cada vez mais na mesa do brasileiro.

Receita de molho de alho

Por ser extremamente fácil e rápido de ser preparado, e por ser o mais saboroso de todos os molhos para churrasco, o molho de alho para churrasco é um dos mais usados.

A receita é bem simples e fácil de ser feita, portanto, preste muita atenção aos ingredientes e procure usá-los corretamente, dentro das medidas propostas, pois você não irá se arrepender disto!

  • Catchup
  • Azeite
  • Cebolinha a gosto
  • 3 dentes de alho grandes
  • 150 ml de leite
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto

Coloque o leite e o azeite no liquidificador, e depois adicione os 3 dentes de alho, a cebolinha, o sal e o catchup, e bata até ficar homogêneo e depois disto, coloque a mistura em uma vasilha.

Após tudo isso, coloque a salsinha por cima para decorar e pronto! Seu molho de alho para churrasco já está pronto para fazer muito sucesso no seu churrasco de amigos ou de família! Bom apetite!

Carnes para churrasco – Quais tipos são melhores?

Para quem gosta de fazer um bom churrasco, nada melhor do que saber quais são as melhores carnes para serem assadas, pois deste modo, as chances de que este churrasco venha a ser um sucesso serão muito maiores.

Portanto, vamos listar neste artigo quais são consideradas as melhores carnes para churrasco da atualidade, dentre as mais populares e também entre as mais nobres, para que você saiba exatamente como escolher na hora de fazer o seu churrasco.

Carnes para Churrasco

Conheça as melhores carnes para churrasco

Churrasco de Maminha

Considerada uma das mais saborosas de todas as carnes para churrasco, a maminha é perfeita quando assada com um bom tempero de alho e com sal grosso, mas ela também pode ser assada apenas com sal grosso.

O ideal é assá-la em um espeto dos grandes, pois deste modo ela pode ser assada por igual e pode ser servida em fatias finas, lembrando sempre de não deixar passar muito do ponto, já que entre mal passada e no ponto seu sabor fica dentro do ideal.

Churrasco de Contrafilé

Perfeito para quem deseja fazer um churrasco simples e rápido, o contrafilé deve ser servido em bifes grossos, pois se o corte for fino demais, o resultado será uma carne ressecada e queimada, perdendo sabor. O ideal é temperar o contrafilé usando apenas sal grosso.

Churrasco de Picanha

A mais nobre das carnes para churrasco, a picanha é a preferida de praticamente todas as pessoas que adoram um bom churrasco, sendo preferencialmente assada apenas com sal grosso, em peças grossas, o que permite que fique mal passada em sua parte interna.

Ela também pode ser assada com alho ou com manteiga, mas a preferência nacional para esta carne nobre é servi-la apenas com sal grosso, para não alterar demais o seu delicioso sabor.

Churrasco de Chuleta

Também conhecida por bisteca, a chuleta é uma carne extremamente saborosa, que apresenta gordura por todos os lados e que deve ser cortada para assar em bifes grossos.

O tempero da chuleta deve ser apenas o sal grosso, para não alterar seu sabor suculento, e ela não deve ficar muito tempo na churrasqueira, pois o ponto ideal é pouco acima do mal passado.

Churrasco de Cupim

A melhor forma de comer uma peça de cupim é cozido, mas ele também pode ser assado na churrasqueira, sendo que o ideal é fazê-lo com a peça enrolada em camadas de salofane, para que a carne seja cozida durante o processo. O tempero pode ser apenas sal grosso, mas também pode incluir alho.

molho churrasco

Molho para churrasco – aprenda sobre os mais saborosos

No Brasil, em um domingo de sol, ou em um sábado à tarde, ou à qualquer hora, nada é mais apreciado do que um bom e delicioso churrasco, entre amigos, ou entre família, sendo um dos momentos mais agradáveis e socializantes conhecidos.

Pois é justamente por causa da popularidade do churrasco em praticamente todas as regiões do Brasil, que vamos listar aqui, alguns dos melhores e mais saborosos molhos para churrasco, que podem acompanhar praticamente todos os tipos de churrasco.

molho churrasco

Molho para churrasco: vinagrete

O mais tradicional de todos, o vinagrete é famoso por ser simples e fácil de ser feito, além de ser muito saboroso, dando um sabor a mais para qualquer churrasco, sendo presença garantida em praticamente todos os churrascos do país.

Pois o vinagrete tradicional é feito com tomate picado, cebola picada e temperado com vinagre (ou limão, que também fica delicioso), azeite e sal a gosto, resultando em um molho realmente muito gostoso, principalmente para os churrascos que podem ser servidos no pão.

Molho para churrasco com mostarda

Esta é uma receita um pouco mais sofisticada, mas ainda assim muito simples de molho para churrasco, que pode resultar em um acompanhamento delicioso par aquele churrasquinho com a família ou com os amigos.

Este é um molho para churrasco com mostarda, que leva cebola picada, óleo de soja, vinagre branco, mostarda, sal a gosto, catchup e pimenta do reino a gosto, resultando em uma verdadeira parceria perfeita para o seu churrasco, dando mais sabor às carnes e fazendo muito sucesso por ser diferente do tradicional.

Molho para churrasco barbecue

Também muito tradicional, o molho barbecue é perfeito para qualquer tipo de churrasco, sendo o acompanhamento perfeito para muitas pessoas, que apreciam devorar uma carne assada com um bom molho.

De fácil concepção, o molho para churrasco barbecue necessita de óleo de soja, cebola batida, açúcar mascavo, folhas de louro, água, vinagre branco, molho inglês, molho de soja, páprica picante, páprica doce, tabasco, catchup, purê de tomate, sal e pimenta do reino moída a gosto.

Pronto, agora você tem ao menos três das melhores opções de molho para churrasco para escolher entre qual é a mais adequada para o tipo de churrasco que você pretende fazer.

A dica fica por conta da adequação do molho para o tipo de churrasco, pois em um churrasco mais despretensioso, o vinagrete será a melhor opção, por exemplo, já para um churrasco mais diferenciado, o molho para churrasco com mostarda será a melhor opção.

churrasco grego

Churrasco grego, saiba mais sobre essa iguaria

Muitas pessoas, especialmente quem mora em cidades grandes como São Paulo, já se depararam com locais que oferecem uma iguaria chamada popularmente de churrasco grego, que é um lanche muito popular, vendido especialmente em forma de sanduíche.

Pois o que poucas pessoas realmente sabem é como surgiu o churrasco grego, e quais são suas possíveis variações, portanto, vamos falar um pouco mais sobre ele neste artigo, para que você saiba muito mais sobre essa saborosa iguaria das ruas do Brasil.

Origem do churrasco grego

Pouquíssimas pessoas sabem, mas as origens do churrasco grego estão na Turquia, e não na Grécia, em um espeto giratório chamado de döner kebab, que chegou ao Brasil há anos, e que atualmente é oferecido em praticamente todos os cantos das principais cidades do país, sendo um lanche muito popular.

Döner kebab nada mais é do que a expressão em turco que significa literalmente espeto giratório, e o lanche, originalmente é composto de carne bovina, de carneiro, de cordeiro, caprina ou de frango.

churrasco grego

No Brasil, a versão mais vista nas ruas de todo o país é feita de carne bovina, que é mais popular por aqui, sendo que as versões com outros tipos de carne raramente são vistas nas ruas.

Por aqui, o lanche se tornou extremamente popular com o nome de churrasco grego (ninguém sabe ao certo o motivo pelo qual recebeu esta denominação), mas o fato é que quase todo mundo o conhece desta forma.

A iguaria é vendida no Brasil em barracas de rua e também em pequenas lanchonetes e bares, principalmente nas regiões centrais das principais cidades, com preços baixos e com grande apelo junto ao público, especialmente entre as camadas mais populares.

Como é feito o churrasco grego?

Tradicionalmente nas barracas e estabelecimentos do Brasil, o preparo do churrasco grego se dá de modo bem simples, sempre seguindo um padrão básico, onde as carnes temperadas são empilhadas em fatias no espeto vertical, formando um cilindro de carne.

As grelhas, que normalmente são movidas a eletricidade ou gás natural, ficam ao redor do espeto, assando a carne por igual, sendo que também é muito comum, além da carne propriamente dita, serem adicionados tomates e cebolas para dar ainda mais sabor ao lanche.

O sanduíche normalmente é servido em pão francês, mas o tradicional döner kebab turco é servido em um pão pita turco, o que raramente se vê nos locais que servem churrasco grego no Brasil.

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Dicas Imperdíveis de Tempero para Churrasco

O bom e velho churrasco existe desde que os homens descobriram o fogo. Ao longo dos anos o seu processo foi se aprimorando e se antes era utilizado apenas para garantir que a carne ficasse macia, hoje em dia é um verdadeiro evento.

A escolha de uma boa carne para o seu churrasco é igualmente importante a escolha dos temperos.

Aliás, os temperos ou especiarias tem grande importância na história mundial. As diversas rotas marítimas que se estabeleceram tinham por fim a negociação de pimenta do reino, cravo, canela, noz moscada e outros. Continue lendo

Como fazer farofa

Um dos principais acompanhamentos dos mais diversos tipos de churrasco é mesmo aquela fantástica farofa. Um churrasco a qual não se tenha farofa como acompanhamento é realmente pouco comum, então, se você ainda não sabe como fazer farofa, nós vamos lhe ensinar a receita e o modo de preparo. Deste modo você poderá deixar todos os convidados satisfeitos com o seu churrasco. Fácil de fazer e ao mesmo tempo muito saborosa. Continue lendo

Lagarto cozido na panela de pressão

Adoro falar dos acompanhamentos para churrasco, afinal, é a parte mais gostosa depois do próprio churrasco. Então, hoje vamos ensinar a você a fazer um suculento lagarto cozido na panela de pressão. Fica super gostoso e combina muito bem com um churrasc0. Fazer alguns pratos alternativos é bom para agradar quem não pretende comer o churrasco em sí, ou que queira experimentar outros sabores além da carne assada. Por isso, vamos a fantástica receita: Continue lendo