No Brasil e em vários locais espalhados pelo mundo é mais do que comum a pratica de fazer churrasco, isso porque é uma tradição que ja vem a centenas de anos atrás. Todos assam churrasco, se divertem fazendo churrasco, mas ao menos não sabem de onde veio esta tradição. Eu quero lhe contar agora qual a tradição do churrasco, de onde ele veio, a partir de onde e de quando ele começou a ser feito, para que assim você possa fazer algo que gosta e sabendo a história por tras.
HISTÓRIA DO CHURRASCO
O churrasco se originou nos Pampas Gaúcho, onde o transporte de gado de uma região para outra era extremamente obrigatório ja que isso era responsável pela manutenção da engorda do rebanho. Com a destruição dos Sete Povos da Missões, em 1768, a maioria do gado foi completamente abandonado, e isso teve como consequencia um número bem grande de gado selvagem espalhado pela região do Pampas. Depois disso, os tropeiros em busca do ouro, começaram a utilizar a grande quantidade de carne que havia a sua frente como forma de alimentaçao (carne assada), e também a fogueira os aquecia.
Depois os invernadores apenas deram continuidade a tradição que havia se iniciado. No trasporte das reses algumas eram assadas durante o percurso, e como as carnes eram transportadas nos lombos dos cavalos, o suor salgava a carne para que fosse assada mais tarde. A tradição ia apenas sendo mais e mais reforçadas pelas gerações futuras, inclusive quando se iniciaram as grandes fazendas, os peões contruiam grandes valetas para fazer churrasco de modo que o vento não atrapalhasse. É o famoso churrasco de fogo de chão. Também para completar, agora ja estava a utilizar o sal grosso como tempero.
Depois disso, no século XX com a chegada dos Italianos, foi introduzido a churrasco a carne de porco e ao frango. Os portugues também foram responsáveis pelo “desenvolvimento do churrasco”, criando o famoso tempero vinha d’alho.
CONCLUSÃO
Esta história do churrasco serve na verdade como algo curioso, pois é sempre muito interessante sabermos coisas diferentes. Imagina você em um churrasco e do nada começa a contar a história do churrasco, os amigos vão ficar bem curiosos.
VOCÊ CONHECIA A HISTÓRIA DO CHURRASCO?
arlindo
Sou um cara que gosta muito de fazer um belo churrasco sempre que dá. Gosto de descobrir novas receitas para acompanhar o churrasco, além de melhorar minha habilidade na própria churrasqueira.