Molho madeira

Existem diversos acompanhamentos para churrasco, alguns como a picanha no forno e o medalhão de frango você já viu aqui no Fazer Churrasco. Diversos acompanhamentos podem ser feitos usando também o molho madeira, molho muito famosa e extremamente saboroso, ficando perfeito em diversos pratos. Por isso, vamos ensinar como fazer o molho madeira de modo que você possa dar um toque especial ao seu churrasco.

molho madeiro

INGREDIENTES

Para fazer este molho realmente maravilhoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 Colheres de sopa de manteiga
  • 40 gr de farinha de trigo
  • 80 ml de vinho madeira
  • 560 ml de caldo de carne
  • 1 Pitada de sal
  • 1 Colher de chá de mostarda
  • Champignom (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Derreta a manteiga e misture com ela a farinha de trigo, de modo que a mistura fique bem dourada;
  2. Acrescente de pouco em pouco o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Tome cuidado para não deixar a mistura muito grossa, pode atrapalhar.

Este molho acompanha qualquer tipo de carne. Por isso, se vai fazer um acompanhamento e pretende caprichar, o molho madeira é realmente uma excelente escolha ;) Se você não tiver o vinho madeira para fazer o molho, pode usar no lugar o conhaque, o gosto é quase o mesmo.

Sou um cara que gosta muito de fazer um belo churrasco sempre que dá. Gosto de descobrir novas receitas para acompanhar o churrasco, além de melhorar minha habilidade na própria churrasqueira.

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